牛肉の中では一番旨味のあるバラ肉を使用した「華咲きカルビ」。
一頭の牛から2枚しか取れない貴重なハラミを使用した「華咲きハラミ」。
亀山社中独自の「氷点下熟成」という加工と、お肉の両面にカットを入れる「華咲きカット」 を施していますので、
厚切りなのに柔らかくジューシー！！こちらの大人気商品を、 食べ応えありの約4kgで！
【セット内容】
合計4kg（100ｇを1人前と考えると、40人前）のボリュームです。
●華咲カルビ：400g×4パック
●華咲ハラミ：400g×6パック
★亀山社中秘伝のもみダレのレシピサービス！
★肉きりカットはさみ1本サービス！
この商品に使用しているお肉は 雄大な自然で育ったオーストラリアの牛を使用し、タンパク質やミネラルが多くとってもヘルシーなんです。
又、「亀山社中」がこのお肉を使用する一番のこだわりは、穀物肥育ではないので、世界で一番安全なお肉ということです。
但し、放牧で育った牛は若干お肉に歯ごたえがあります。「亀山社中」はこれを独自の加工法で解消することに成功しました。
その秘密とは？
【氷点下熟成加工】
これは、お肉を氷点下で熟成しお肉の持つ旨味と柔らかさを引き出しています。
【華咲きカット】
お肉の両面に神業とも言えるカットを施すことで更に柔らかさを引き出させています。「亀山社中」はこのカットを大量生産する方法にも成功しました。
※この二つの方法を使い、「安心、安全、厚切りなのに柔らかくて美味しい」商品を皆様へお届け致します。
| セット内容 | 華咲きハラミ400ｇ×6パック、華咲きカルビ400ｇ×4パック （肉切りハサミ付） |
| 原材料 | 牛肉･牛内臓肉･グラニュー糖･オリゴ糖･食塩･PH調整剤 |
| 原産国 | オーストラリア |
| 加工地 | 日本 |
| 賞味期限 | 冷凍3ヶ月 |
| 商品代金 | 10,500円（税込） |
| 送料 | 1,050円（税込）※2個セットまで送料同額 |
| 配達 | クロネコヤマト（クール便） |
| 商品のお届け | 5日前後 |
| 商品コード（FAX注文用） | KAMEYAMA0001 |
Q.1 肉の色が黒いみたいなんだけど？
A.この商品は真空凍結の為、若干色が黒く見えることがありますが、品質には問題ありません。解凍後、封を開けて暫く置いて頂けますと、肉本来の色に戻ります。
Q.2 写真のようにお肉に切れ目が入っていないみたいなんだけど？
A.冷凍食品ですので、パックでは切れ目が見えませんが、解凍して頂くと網目状にお肉が開いています。
Q.3 どのように解凍したらいいのですか？
A.冷凍の状態で袋から取り出し、クッキングペーパーをひいたお皿に商品を載せ、ラップをし、冷蔵庫で5〜6時間じっくり解凍してください。
急速解凍しますと、肉本来の旨味が逃げてしまいます。
1.冷凍の状態で袋から取り出し、クッキングペーパーをひいたお皿に商品を載せ、ラップをし冷蔵庫で5〜6時間じっくり解凍してください。急速解凍しますと、肉本来の旨味が逃げてしまいます。
2.ご家庭でホットプレート又はフライパンで調理される場合は、油をひいて充分に熱した後に焼いて下さい。
3.焼きながら付属のハサミでカットし、本場の焼肉の感覚をご家庭でお楽しみください。
4.焼く前にお好みのタレに30分程漬け込みますと、さらに美味しく召し上がり頂けます。
